La Fiamma Kettwig
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Antipasti - Vorspeisen
1
Bruschetta
geröstete Ciabatta-Scheiben mit Strauchtomaten, roten Zwiebeln, Basilikum, Olivenöl und Balsamico-Creme
2
Crema di Mascarpone e Ciabatta
hausgemachter Mascarpone-Dip mit Knoblauch und frischen Kräutern, dazu frisch gebackenes Ciabatta-Brot
3
Spinaci al Forno
mit frischem Blattspinat, Knoblauch, Mozzarella und Sahne, mit Parmesan überbacken
5
Gamberi Aglio, Olio e Peperoncino
mit Black Tiger Gambas in Olivenöl, Knoblauch und Kräutern, dazu geröstetes Ciabatta mit Mascarpone-Creme
6
Antipasto La Fiamma
Vorspeisenvariation mit Melonen und Parmaschinken, scharfer Salami, getrockneten Tomaten, Auberginen, Zucchini, Champignons, Paprika, Artischocken, Kirschtomaten mit Mozzarella-Perlen und Oliven
7
Carpaccio di Manzo con Rucola
mit hauchdünnen Rinderfiletscheiben, Zitronen-Vinaigrette, Rucola und Parmesan
8
Vitello Tonnato
mit hauchdünnen Rinderfiletscheiben, Zitronen-Vinaigrette, Rucola und Parmesan
20
Crema di Pomodoro
Tomatencremesuppe mit frischem Basilikum
